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道口燒雞加盟注意事項二：深入考察總部的生產(chǎn)與品控能力
“道口燒雞”風味的核心在于其獨特的配方與穩(wěn)定的工藝，這直接取決于加盟總部的生產(chǎn)能力與品控體系。一個負責任的品牌總部，必須擁有標準化、規(guī)?；闹醒肷a(chǎn)基地或食品加工廠。您需要重點考察：總部能否保證所有加盟店使用的原材料（如特定品種的雞、秘制香料）統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送？其生產(chǎn)工藝流程（從宰殺、造型、油炸到老湯鹵制）是否實現(xiàn)了標準化和量化，確保每一只燒雞的口感、色澤、風味高度一致？同時，了解其是否設有專業(yè)的質檢實驗室，對每批次產(chǎn)品進行微生物、理化指標檢測。強大的品控是品牌生命線，也是您店鋪口碑的保障。切忌加盟那些只提供配方、卻無法保障核心產(chǎn)品統(tǒng)一供應和品質穩(wěn)定的松散聯(lián)盟。
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